Description
le navet apporte des vitamines et des minéraux, mais surtout des composés soufrés qui pourraient participer à une meilleure prévention des cancers.
Ce légume est source de vitamine C et de vitamines du groupe B. Il apporte des minéraux : potassium, calcium, phosphore mais aussi du sodium, en quantité plus importante que la plupart des légumes frais.
Il contient également des oligo-éléments : fer, zinc, cuivre, manganèse…